Quán lẩu sa tế Uyên Ương 213 đường Trần Tuấn Khải quận 5

0
16

“Một cơn mưa đi qua, để lại…

Một nồi LẨU SATẾ UYÊN ƯƠNG bập bùng bập bùng cháy mãi =)))”

Trời mưa, ngồi húp lẩu xì xụp.Lẩu có mùi sa tế và đậu phộng, vị sate truyền thống thì không cay tí nào nè :))) há há. Ngoài vị satế chuyên dụng, quán còn có vị chua cay do chú chủ quán cho thêm vào. Bạn nào có ý định đi ăn thì nhớ note lại nhắc thêm vị chua cay vào sẽ ăn ngon miệng hơn.

Lẩu có sẵn topping da heo , cá viên , đậu hủ nhồi thịt, rau có giá 150k.Quán hông có menu :)), vô là sẽ đượcđem ra một cái mâm trên đó có : bò viên, các loại cá viên dồn, mực ngâm, bò mỹ, bò tươi, nấm và rau … rất nhiều và đa dạng. Một chén topping có giá 30k ~ 35k.

Bò viên, cá viên, tôm viên ở đây ăn khá ngon. Đậm vị, không bị bột :)), ăn nhớ hương vị tuổi thơ, hồi tiểu học hay ăn mì bò viên nè haha

Mình có gọi thêm bún gạo để ăn, một phần khá nhiều – 2 người ăn no

Quán có bán thêm trà tắc cũng khá ổn

Địa chỉ: 213 Trần Tuấn Khải P7 Q5

Quán gia đình nên bán tới tầm 9h30-10h tối là đóng cửa rồi nhen.

Cách nấu lẩu bò sa tế Uyên Ương

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu bò sa tế cho 4 người ăn:

– Thịt nạm bò: 300g
– Thịt phi lê bò: 300g
– Cà chua: 1 quả to
– ớt sừng: 2 quả
– sả cây: 4-5 cây
– sả băm, hành tỏi
– tương ớt, bột bò kho, sa tế tôm
– nước dùng: 2 lít
– các loại gia vị thông thường và dấm gạo lên men

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu bò sa tế:
– thịt bò phi lê thái mỏng, bày ra đĩa
– thịt nạm bò cắt miếng vừa ăn, có chiều day khoảng 1 cm. Nên thái thịt thành từng miếng nhỏ để quá trình nấu nhanh hơn, thịt thấm gia vị và tiết chất ngọt.
– ướp thịt bò với 1 muỗng canh thịt bò kho, 1 muỗng canh hành, tỏi băm, 1 muỗng canh sa tế, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Sau đó trộn đều lên cho thịt bò thấm.
– xả đập dập và cắt khúc
– ớt sừng đập dập, cắt khúc
– cà chua thái nhỏ

Các bước làm lẩu bò sa tế:

Bước 1: đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng dầu ăn, để cho dầu nóng, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào, cho thêm 1 muỗng canh xả băm vào cho hành tỏi chuyển vàng.

Bước 2: Cho thịt bò xào chung cho thơm lên.

Cho cà chua vào xào chung với thịt bò.

Cho nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê muối, xào đều lên cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 3: Đổ 2 lít nước dùng vào nồi. Nước dùng nấu từ xương heo nhé các bạn để giúp món ăn ngọt đậm đà hơn.

Tiếp theo cho vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế và 3 muỗng canh dấm gạo đun sôi, để lửa vừa, đun thêm khoảng 20 phút.

Bước 4: Khi thịt bò đã mềm, ta đổ sả cây vào, nêm thêm 2 muông nước mắm.

Khi ăn, ta múc nước lẩu bò ra nồi, nhúng thịt bò phi lê vào.

Những lưu ý khi làm lẩu bò:

– lẩu bò có thể ăn kèm với mì và các loại rau như rau cải, dưa chuột, rau thơm,…
– khi ăn, chúng ta rắc thêm 1 lớp đậu phộng lên trên, ăn sẽ rất ngon đấy.

Bình luận bằng Facebook

Bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here